La région où l’on mange le mieux
Si la gastronomie ne constitue pas déjà l’une des principales raisons de découvrir la Sicile, vous devriez changer d’avis ! La Sicile a la réputation d’être la région où l’on mange le mieux en Italie.
Les deux ingrédients de ce succès sont d’un côté, l’excellence et la fraicheur des produits de cette île agricole au sol volcanique fertile, bénie par une période d’ensoleillement abondante et baignée d’eaux poissonneuses, et de l’autre, une tradition culinaire nourrie par les périodes d’occupation grecques, byzantines, arabes, et plus tard par les influences espagnoles et italiennes.
Au fil des siècles, les cuisiniers siciliens ont su habilement marier les saveurs insulaires aux influences de nombreuses autres contrées, pour créer l’une des plus belles traditions culinaires au monde – originale et pleine d’arômes, aux saveurs inattendues et aux associations succulentes – elle est tout simplement unique !
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